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長(cháng)安蔬菜配送告訴你這6種蔬菜是素食中的營(yíng)養之王!

發(fā)布時(shí)間:2020-09-21

長(cháng)安蔬菜配送告訴你這6種蔬菜是素食中的營(yíng)養之王!



蔬菜是我們日常生活中一定不能缺少的食物。有些人挑食,偏食,不愿意吃某一種蔬菜,這種飲食方式是不健康的。各種各類(lèi)的蔬菜,它們的營(yíng)養價(jià)值也是不太相同,有價(jià)值高的也有價(jià)值一般的。那么在我們常見(jiàn)的蔬菜中,有哪些是蔬菜中的營(yíng)養冠軍呢?
 
1、*:*的營(yíng)養價(jià)值極高,被稱(chēng)為“蔬菜之王”,*中的維生素A比胡蘿卜還要多,維生素C是番茄的3倍,此外還富含B族維生素和大量的β-胡蘿卜素,吃一小碗的*就可以滿(mǎn)足一天所需胡蘿卜素的70%。而且它含有的葉酸能維持大腦血清素的穩定,促進(jìn)神經(jīng)健康。
 
2、芹菜:芹菜一直是易水腫人士的愛(ài),它可以幫助利尿,含有的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)元素鈣跟磷比一般的瓜果蔬菜高出1倍,對于血壓偏高的人群也是有一定的藥用價(jià)值。有些人在食用芹菜的時(shí)候會(huì )把芹菜葉扔掉,但其實(shí)這是一種浪費,芹菜葉的營(yíng)養成分遠遠高于芹菜莖,所以食用的時(shí)候不要隨意再扔掉了。
 
3、茼蒿:這種蔬菜真的是像一本營(yíng)養大全,一般蔬菜中含有的營(yíng)養素在它身上都能找到,而且還有易于被人體吸收的豐富的鈣和鐵。此外,茼蒿也被稱(chēng)為分解脂肪的冠軍,它能促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝,有助于分解脂肪,對營(yíng)養的攝取非常有幫助。
 
4、木耳:木耳含有非常豐富的鈣,而且草酸極低,補鈣的同時(shí)不用擔心會(huì )被草酸破壞或形成結石。木耳熱量低、脂肪少,其黏液還能有助于預防癌癥。
 
5、小白菜:很多人喜歡小白菜的口感,又被稱(chēng)為娃娃菜,是含礦物質(zhì)和維生素豐富的蔬菜之一,跟大白菜對比,胡蘿卜素是其74倍,但是含有的糖類(lèi)跟碳水化合物卻低于大白菜。特別適合一些敏感體質(zhì)的人群食用,因為小白菜含有抗過(guò)敏的元素組合,能緩解各種過(guò)敏癥狀。
 
6、生菜:生菜是很多沙拉菜上的主客,它含有及豐富的微量元素和膳食纖維素,包括像鈣、磷、鉀、鈉、鎂等等。在炎熱的夏天特別適合涼拌生吃,簡(jiǎn)直清熱爽神。不過(guò)值得注意的是,生菜生長(cháng)的時(shí)候容易遭受蟲(chóng)害,相應的使用了一些農藥,如果采用生吃的方式,一定要清洗到位,才能放心享用。
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