廚房加工場(chǎng)所內環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門(mén)窗等） 應保持清潔和良好狀況。

一、經(jīng)營(yíng)模式

食堂承包由我方管理、經(jīng)營(yíng)，為貴司員工提供膳食服務(wù)豐儉由己。飯菜銷(xiāo)售物資采購，成本支出，食材檢驗，每天實(shí)行登記制度定期公開(kāi)方便貴司指導監督。

二、經(jīng)營(yíng)內容

為貴司員工一天三餐，早，中、晚提供自選菜式服務(wù)，餐集合南北口味，就餐時(shí)可根據自己的喜好自由選擇。

三、合作方式

貴司為我司提供餐廳、廚房及相應配套場(chǎng)地、廚具、水電、燃料、員工宿舍，其他有待雙方協(xié)商相關(guān)事宜。

四、結算方式

用餐結算方式:刷卡進(jìn)餐1月一結，貴司工作人員餐費我司先行代付，貴司根據實(shí)際消費金額以1個(gè)月為結算支付給我司。

五、供餐模式自選式餐，精美套餐、會(huì )客接待

早餐 ：稀飯、牛奶、酸奶、豆漿、雞蛋、饅頭、肉包、面包、油條。午餐：大米飯、炒面、炒飯、饅頭、肉包； 主菜：20道以上（含葷素菜）； 青菜：10道以上 湯類(lèi)：1道（提供免費湯）。

六、餐廳洗碗間為規范餐廳洗碗間日常工作管理，提高工作效率，確保所有餐具及時(shí)洗滌干凈，特本規定。

1、 餐具應分類(lèi)、分裝洗滌；

2、 嚴格實(shí)施衛生“四過(guò)關(guān)”制度，一沖、二洗、三刷、四消毒，實(shí)施保潔的原則；

3、 洗碗間的廢棄物要設有專(zhuān)用桶并加蓋，及時(shí)處理廢棄物；

4、 洗碗間水槽等設施每次洗滌結束后，都要用消毒清潔劑進(jìn)行洗刷，保證無(wú)毒無(wú)菌；

5、 洗滌原料（如洗潔精、堿粉等）、洗滌用品應專(zhuān)間專(zhuān)柜存放。

七、員工健康管理

1、員工每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)臨時(shí)檢查

2、新參加或臨時(shí)參加工作的員工，應經(jīng)過(guò)體檢，取得健康合格證后方可參加工作

3、對新參加工作或臨時(shí)參加工作的員工進(jìn)行衛生知識培訓，合格后方可上崗有記錄